Великий Кавказ захищає країну від північних повітряних мас. З Чорного моря на схід рухаються вологі теплі повітряні маси. Тому на заході Грузії - вологий субтропічний клімат, а на сході, закритому Ліхським хребтом - сухий середземноморський. Середня температура серпня на заході країни +22 ... +26 ° С (максимальна до +42 ° С). Літо - вологе, узбережжя охолоджується морськими бризами. Зими м'які: середня температура січня на Колхідській низовини +3 ° С. Опади рясні - до 2500-2800 мм на рік. На східних рівнинах літо більш тривале і жарке, з середньою температурою +24 ° С; зими холодніше, з середньою температурою +3 ...- 3 ° С. Кількість опадів (500-800 мм) набагато менше, ніж на заході. У високогірних районах взимку середня температура досягає -15 ° С. У горах Великого Кавказу розташовано 550 льодовиків. Є бл. 25 тис. річок, що живляться що тануть гірськими снігами або зливовими дощами. Головною річкою на заході є Ріоні, в центрі і на сході - Мткварі (Кура). Є більше 850 озер і численні водосховища.

У горах чітко проявляється висотна поясність. На схилах Великого і Малого Кавказу (до 2000 м) ростуть широколистяні (дуб, бук, граб, каштан, липа, горіх) і ялицево-смерекові ліси, а вище - субальпiйські та альпійські луки. Вище 3500-4000 м переважають голі скелі та льодовики. На Колхідській низовини поширені болота вологі ліси (евкаліптові гаї). Вздовж узбережжя Чорного моря ростуть вологі субтропічні широколистяні і соснові ліси. На східних рівнинах переважає степова рослинність. Орні поля займають бл. 11% території країни, пасовища - приблизно 25%. У горах водяться кавказькі олені і тури, ведмеді, кабани, вовки; в степах - джейран, дрохви, орли. Для охорони природи створено 17 заповідників і Тбіліський національний парк.